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填空題

黃茶屬于輕微發(fā)酵型的茶類，其基本工藝與綠茶相似，只是在制茶過(guò)程中增加了（）工序，最后形成了黃茶的（）、（）、（）三黃特征。

答案：悶黃；干茶黃亮；湯色金黃；葉底黃明

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鞠躬禮分為（）、（）、（）三種。

答案：站式；坐式；跪式

泡茶水溫的選擇一般隨茶葉種類、嫩度等的差異而有所不同，原料細(xì)嫩的高級(jí)名優(yōu)綠茶，如（）、（）、（）等一般采用75-85℃的開(kāi)水沖泡。

答案：碧螺春；龍井；甘露

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