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八寶飯澆的汁是用糖、()和濕淀粉制成的。
A.油
B.湯
C.鹽
D.水
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下列最適宜烙制法的品種是()
A.包類
B.餃類
C.餅類
D.糕類
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單項(xiàng)選擇題
使用電烤箱烤制面點(diǎn)制品時(shí),應(yīng)首先打開電源開關(guān),根據(jù)制品質(zhì)量要求,設(shè)定所需要()和時(shí)間。
A.濕度
B.溫度
C.上火
D.下火
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