A.嚴重不足B.不足C.適宜D.過量
A.油炸比煮沸損失的水溶性維生素要少一些B.蒸比煮損失的水溶性維生素要多一些C.燒烤對維生素的損失與肉類原料的肥瘦度無關D.掛糊對原料中的營養(yǎng)素有一定保護作用
A.煤火B.炭火C.電爐D.微波