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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵液中的體積氧傳遞方程是？

答案：以單位體積的液體中所具有的氧的傳遞面積為 a（m²/m³）N.v=...

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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述臨界溶氧濃度的概念。

答案：

臨界氧濃度：CCr臨界氧濃度：指不影響菌的呼吸所允許的最低氧濃度。
一般對(duì)于微生物：CCr：＝1～15%飽和濃度

問(wèn)答題

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答案：細(xì)胞濃度直接影響培養(yǎng)液的攝氧率，在分批發(fā)酵中攝氧率變化很大，不同生長(zhǎng)階段需氧不同，對(duì)數(shù)生長(zhǎng)后期達(dá)最大值。培養(yǎng)基的成分和濃...