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名詞解釋

補(bǔ)料分批發(fā)酵

答案：又稱半連續(xù)發(fā)酵或半連續(xù)培養(yǎng)，是指在分批發(fā)酵過程中，間歇或連續(xù)地補(bǔ)加新鮮培養(yǎng)基的培養(yǎng)方法。

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實(shí)罐滅菌

答案：間歇滅菌，是指每批培養(yǎng)基全部流入發(fā)酵罐后，在罐內(nèi)通入蒸汽加熱至滅菌溫度，維持一定時(shí)間，在冷卻到接種溫度的過程。

酶的交聯(lián)法

答案：利用雙功能基團(tuán)試劑或多功能試劑使酶分子間交聯(lián)因而得到固定的方法。

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