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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】稀釋分離時(shí)，為何要將融化的培養(yǎng)基冷卻到50℃左右，才倒入裝有菌液的培養(yǎng)皿內(nèi)？為什么要將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)？
答案：
因?yàn)檫^(guò)高的溫度會(huì)使細(xì)菌失去活性，從而殺死細(xì)菌，影響細(xì)菌的培養(yǎng)；培養(yǎng)皿的蓋子上容易凝結(jié)水珠，水珠滴落至培養(yǎng)基上，會(huì)有雜菌摻...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】煌綠乳糖膽鹽BGLB肉湯中，煌綠、乳糖、膽鹽分別起什么作用？
答案：
煌綠是一種抑菌劑，添加煌綠能夠抑制雜菌的生長(zhǎng)，從而保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的正確性。
乳糖：乳糖是可發(fā)酵的糖類，在BGLB...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】大腸菌群的細(xì)菌種類一般并非病原菌，為什么要選大腸桿菌作為食品被污染的指標(biāo)？
答案：
因?yàn)榇竽c桿菌是寄居于人及溫血?jiǎng)游锬c道中內(nèi)的腸居菌，隨大便排出體外。食品中如果大腸菌群數(shù)多，說(shuō)明食品受糞便污染的可能性大。...
