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問答題

【簡答題】食品添加劑的作用是什么？

答案：

①維持和改善營養(yǎng)價值
②保持新鮮度
③有助于加工和制備
④使食品更具吸引力

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【簡答題】食品添加劑在食品工業(yè)中的重要地位是什么？

答案： ①以色香味適應消費者的需要，從而體現(xiàn)在其消費價值；
②隨著消費者對營養(yǎng)學認識的不斷提高；人們愿意以高價購買各種...

【簡答題】食品添加劑標簽應當載明哪些內(nèi)容？

答案：食品添加劑標簽應當載明：
（1）必須載明“食品添加劑”字樣
（2）標簽、說明...

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