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問答題

【簡答題】番茄貯藏應(yīng)注意的問題？

答案：排除乙烯，抑制呼吸高峰，防腐。使用消石灰：果重的1~2%；防腐劑：仲丁胺常用量0.05~0.1毫升/升（以帳內(nèi)的體積計(jì)算...

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【簡答題】番茄的貯藏特性。

答案：番茄為呼吸躍變型果實(shí)。呼吸高峰始于變色期，半熟期達(dá)到最高值，此時(shí)果實(shí)品質(zhì)最佳，紅熟番茄適宜貯藏溫度為 T=0~...

【簡答題】馬鈴薯有哪些貯藏方法？

答案：（1）地溝埋藏（2）通風(fēng)庫貯藏（3）化學(xué)貯藏。