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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】說(shuō)明乙烯的作用機(jī)理。

答案： 促進(jìn)膜透性；促進(jìn)核糖核酸RNA、特定蛋白質(zhì)的合成，提高酶活性。
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答案： （1）促進(jìn)呼吸及高峰（2）啟動(dòng)成熟。
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【簡(jiǎn)答題】果蔬貯藏中抑制乙烯合成的措施有哪些？
答案： （1）降低貯藏環(huán)境T，產(chǎn)生乙烯最適宜T為30℃，在0~5℃低溫中，生成能力降低。 
（2）降低貯藏環(huán)...
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