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單項(xiàng)選擇題

果蔬的速凍加工是指將經(jīng)過預(yù)處理的原料采用快速凍結(jié)的方法使其凍結(jié),然后在低溫下進(jìn)行保藏的一種加工方式,溫度為()

A.-10~-12℃;
B.0~-5℃ ;
C.-18~-20℃;
D.-8~-10℃。

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