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單項(xiàng)選擇題
評價(jià)食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的公式：儲留氮/吸收氮×100%表示的是（）
A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價(jià)
E.蛋白質(zhì)的含量
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問答題
【案例分析題】某日某聚化工廠，正在上夜班的甲基異氰酸酯工段光化操作工小劉，聞到一股“霉草”味，檢查發(fā)現(xiàn)光化反應(yīng)釜上方的閥門未關(guān)緊，有氣體泄漏。于是在末佩戴防毒面具的情況下去關(guān)閉了閥門，在獨(dú)自工作3小時(shí)后突然短暫嗆咳、胸悶、頭痛、頭暈。 次日凌晨，曹某開始感覺胸悶、氣急，到廠醫(yī)務(wù)室就醫(yī)，吸氧約15分鐘后下班回家。到家后一直臥床休息，次日夜里感覺胸悶氣喘等癥狀逐漸加重，咳嗽頻繁，咯黃綠色濃痰，于當(dāng)晚9時(shí)送往醫(yī)院急治。入院時(shí)兩肺有廣泛的濕性羅音，拍攝胸部X光片顯示兩肺彌漫肺泡性肺水腫。如何預(yù)防和控制刺激性氣體中毒？
答案：
預(yù)防控制的重點(diǎn)是消除事故隱患，早期發(fā)現(xiàn)和預(yù)防重度中毒，加強(qiáng)現(xiàn)場急救，預(yù)防控制并發(fā)癥。
（1）病因控制如消除事故...
（1）病因控制如消除事故...
