- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)說(shuō)出中和滴定指示劑測(cè)定法測(cè)定白酒中的總酯量的原理。
答案：
先用堿中和白酒中的游離酸，再加入一定量的堿使用權(quán)酯皂化，過(guò)量的堿再用酸進(jìn)行反滴定，以酚酞為指示劑指示終點(diǎn)。
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述白酒中酒精度的酒精計(jì)檢測(cè)過(guò)程。
答案：
將酒樣倒入潔凈、干燥的量筒中，靜置數(shù)分鐘，至酒中氣泡消失后，放入洗凈、擦干的酒精計(jì)，再輕輕按一下，靜止后，水平觀測(cè)與彎月...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么釀酒用玉米必須脫胚？
答案：
玉米的胚芽中含有大量的脂肪，若利用帶胚芽的玉米制白酒，則酒醅發(fā)酵生酸快，生酸幅度大，且脂肪氧化形成的異味成分會(huì)帶入酒中影...
