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【簡答題】簡述大麥浸漬的目的？

答案：大麥浸漬的目的在于：使大麥充分吸水，達(dá)到發(fā)芽要求，使胚乳充分溶解；含水一般要求達(dá)到43～48％，浸漬大麥時(shí)，可充分洗滌、...

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問答題
【簡答題】簡述制麥芽的目的？
答案：制麥芽的目的在于：通過浸麥、發(fā)芽獲得較多的各種水解酶體系；使大麥中內(nèi)容物質(zhì)在發(fā)芽中獲得適度分解，適于啤酒釀造；改善大麥氣...
多項(xiàng)選擇題
關(guān)于味覺的說法，正確的是（）和（）。
A.人的味覺與溫度密切相關(guān)
B.對于甜味，味覺敏感度隨溫度上升而提高
C.饑餓狀態(tài)時(shí)味覺靈敏度不會降低
D.味覺之間會有相互作用

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