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【簡答題】祁門紅茶產(chǎn)地及其特有的香氣是?
答案:
安徽省祁門縣;祁門香。
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問答題
【簡答題】茶葉中的主要化學(xué)成分是?
答案:
多酚類物質(zhì) 、 生物堿 、 蛋白質(zhì) 、 維生素類 、 糖類 、 礦物質(zhì) 、 氨基酸 。
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問答題
【簡答題】茶葉的內(nèi)質(zhì)審評(píng)分為?
答案:
湯色、香氣、滋味、葉底。
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