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問答題
【簡答題】操作題：用文字?jǐn)⑹鲅b卸機(jī)的操作？
答案：
裝卸機(jī)的操作過程為：
①準(zhǔn)備好瓶和箱，使其到位。
②檢查機(jī)器上是否有啤酒瓶及碎片。
③開電...
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問答題
【簡答題】操作題：用文字?jǐn)⑹瞿壳捌【茝S常用的浸漬增濕粉碎的操作要求。
答案：
浸漬增濕粉碎的操作過程為：
①粉碎操作前，檢查麥芽暫存?zhèn)}是否有足夠的麥芽，各水箱的液位及溫度是否達(dá)到設(shè)備運(yùn)行要...
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問答題
【論述題】某啤酒廠近來啤酒耗糧指標(biāo)居高不下，高于行業(yè)平均水平和該廠歷史水平，試分析耗糧指標(biāo)升高的原因？
答案：
耗糧指標(biāo)升高的原因有：
①分析近期使用的原料（麥芽、大米等）質(zhì)量是否發(fā)生變化，是否浸出率降低，浸出率低的原料出...
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