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問答題

【簡答題】簡述HACCP小組的組成及其主要職能。

答案: (1)組成:HACCP小組由具備HACCP方案背景知識、專業(yè)技能比較強(qiáng)的組長和對產(chǎn)品、加工有專門知識的人員及熟悉生產(chǎn)的現(xiàn)...
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問答題

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問答題

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答案: GMP、SSOP是制定和實施HACCP計劃的基礎(chǔ)和前提。沒有GMP、SSOP,實施HACCP計劃將成為一句空話。
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