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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述化學(xué)性食物中毒的含義。

答案：是指由于食用了被有毒有害化學(xué)物質(zhì)污染的食品、被誤認(rèn)為是食品及食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的有毒有害化學(xué)物質(zhì)、添加了非食品級(jí)的或...

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答案：

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食物中毒的行病學(xué)特點(diǎn)。

答案：（1）食物中毒發(fā)病的季節(jié)性和地區(qū)性特點(diǎn)：細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生在5～10月份，化學(xué)性食物中毒全年皆可發(fā)生。
（...