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【簡答題】簡述膳食纖維的分類。
答案:
⑴不溶性纖維:
①纖維素:不能提供能量,也不能被腸道微生物分解,但是重要的膳食纖維成分,可刺激腸道蠕動從而促進...
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【簡答題】簡述膽堿的吸收代謝。
答案:
⑴吸收:膳食中的膽堿主要以卵磷脂形式存在,在腸道內(nèi)被水解酶分解為游離膽堿后被吸收,經(jīng)門靜脈循環(huán)進入肝臟;
⑵代...
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問答題
【簡答題】簡述膽堿的理化性質(zhì)。
答案:
白色漿液狀物質(zhì),味苦,有強吸潮性,溶于水,在酸堿環(huán)境不穩(wěn)定,對熱很穩(wěn)定。
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