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乳類是供給人體()的最好的食物來源,不但嬰兒,青少年、孕婦、乳母、老年人及其他各年齡組的人群都可以常飲牛奶。
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
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單項選擇題
不同烹調(diào)方法對大蒜素保留量的影響順序為()
A.微波加熱<水煮<蒸制<油炸
B.水煮<微波加熱<蒸制<油炸
C.水煮<蒸制微波加熱<油炸
D.油炸<蒸制<水煮<微波加熱
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單項選擇題
高劑量()可降低血糖,這對糖尿病患者雖是有利的,但需要密切監(jiān)測血糖水平。
A.異硫氰酸鹽
B.硫辛酸
C.大蒜素
D.硫苷
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