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色度是指色彩的明度和()。
A.亮度
B.純度
C.暗度
D.差度
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單項(xiàng)選擇題
在西式甜點(diǎn)制作及裝飾時(shí),經(jīng)常用于撒的主要裝飾原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、()及各式甜汁等。
A.杏仁面
B.果醬
C.糖漿
D.鮮水果丁
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單項(xiàng)選擇題
制作出來(lái)的木司成品要求:形態(tài)完整、()、口味香甜。
A.大小一致
B.表面光滑
C.軟硬適中
D.色澤均勻
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