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填空題
蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)主要有（）和（）形狀，維持其穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）。
答案：
α-螺旋；β-折疊；氫鍵
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填空題
蛋白質(zhì)分子的基本組成單位是（）。蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)維持作用力是（）。蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的（）和（）。
答案：
氨基酸；肽鍵；生物學(xué)功能；理化性質(zhì)
