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填空題
《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了（）、（）、（）及最大使用量或殘留量。
答案：
食品添加劑的使用原則；允許使用的食品添加劑品種；使用范圍
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填空題
（）是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。（）、（）、（）、（）也包括在內(nèi)。
答案：
食品添加劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；食品用香料；膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)；食品工業(yè)用加工助劑
