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填空題

衛(wèi)生部于（）發(fā)布GB2760-2011《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》。

答案： 2011年4月20日

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（）是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質(zhì)。（）、（）、（）、（）也包括在內(nèi)。

答案：食品添加劑；營養(yǎng)強化劑；食品用香料；膠基糖果中基礎劑物質(zhì)；食品工業(yè)用加工助劑

營養(yǎng)成分功能聲稱：指某營養(yǎng)成分可以（）、（）和（）等作用的聲稱。

答案：維持人體正常生長；發(fā)育；正常生理功能