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問答題
【簡答題】濃縮發(fā)酵產物的方法及其特點是什么?
答案:
濃縮常在發(fā)酵液提取前后進行,有時貫穿在整個發(fā)酵產品提取過程中。濃縮是將低濃度溶液除去一定量溶劑變?yōu)楦邼舛热芤旱倪^程。
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①應該在氣—液界面上具有足夠大的鋪展系數(shù),才能迅速發(fā)揮消泡作用。這就要求消沫劑有一定的親水性;
②...
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答案:
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