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問答題
【簡答題】消泡劑應(yīng)具備的條件有哪些？
答案：
①應(yīng)該在氣—液界面上具有足夠大的鋪展系數(shù)，才能迅速發(fā)揮消泡作用。這就要求消沫劑有一定的親水性；
②...
②...
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問答題
【簡答題】PH值對微生物發(fā)酵的影響如何控制？
答案：
發(fā)酵培養(yǎng)基的pH值，對微生物生長具有非常明顯的影響，也是影響發(fā)酵過程中各種酶活的重要因素，還可能嚴(yán)重影響菌體的生長和產(chǎn)物...
問答題
【簡答題】簡述好氧發(fā)酵的特點，大型發(fā)酵罐的基本組成和要求。
答案：
（1）好氧發(fā)酵的特點：好氣性微生物的生長發(fā)育和代謝活動都需要消耗氧氣，因為好氣性微生物只有氧分子存在的情況下才能完成生物...
