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3T原則(貯運過程)
答案:
“3T原則”是指:產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于冷鏈的儲藏與流通的時間(Time)、溫度(Temperatur)、產(chǎn)品耐藏性(容許變...
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“3P原則”(加工過程)
答案:
原料(Products)加工工藝(Processing)、包裝(Package)。要求被加工原料一定要用品質(zhì)新鮮、不受污...
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名詞解釋
“3C原則”(加工過程)
答案:
冷卻(Chilling)、清潔(Clean)、小心(Care)。也就是說,要保證產(chǎn)品的清潔,不受污染;要使產(chǎn)品盡快冷卻下...
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