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“3C原則”(加工過(guò)程)
答案:
冷卻(Chilling)、清潔(Clean)、小心(Care)。也就是說(shuō),要保證產(chǎn)品的清潔,不受污染;要使產(chǎn)品盡快冷卻下...
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冷鏈物流也叫低溫物流(Low Tem perature Logistics),是一種特殊的物流形式,其主要對(duì)象是易腐食品...
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侵染性病害
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由病原微生物侵染而引起的病害稱(chēng)為侵染性病害。果蔬采后侵染性病害的病原物主要為真菌和細(xì)菌,只有極個(gè)別的為線蟲(chóng)和病毒。水果貯...
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