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單項(xiàng)選擇題

含鎂豐富的食物來(lái)源不包括（）

A.種子
B.乳制品
C.巧克力
D.含麥芽的全谷物食品

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單項(xiàng)選擇題

花椰菜特有的抗氧化物質(zhì)是（）

A.異硫氰酸鹽化合物
B.硝酸鹽
C.維生素C
D.黃酮類(lèi)物質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

肉類(lèi)除含豐富的蛋白質(zhì)，還含有豐富的脂肪，水產(chǎn)品肉類(lèi)中脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是（）

A.主要由PUFA組成
B.海魚(yú)富含花生四烯酸
C.含量約為10%
D.魚(yú)籽的膽固醇含量不高