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單項(xiàng)選擇題

白肋煙晾制過程中內(nèi)外部發(fā)生了很大的變化（）

A.晾別初期．葉黃素降解速度大于葉綠素
B.在一定溫度范圍內(nèi)，葉綠素的分解消失速度與溫度高低成反比
C.葉色的變化過程程為淡綠——黃綠——淡黃——正黃——深黃——棕色——褐色
D.從棕色到褐色這一階段，是定色的關(guān)鍵時(shí)期

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單項(xiàng)選擇題

嫩黃煙的烘烤技術(shù)要點(diǎn)之一是：（）。

A.變黃溫度宜低不宜高．防止煙葉矢水不足形成水黃和養(yǎng)分消耗過多
B.變黃溫度宜高不宜低．防止煙葉失水不足形成水黃和養(yǎng)分消耗過多
C.變黃溫度宜高不宜低．防止煙葉失水過量形成烤青煙
D.變黃溫度宜低不宜高，防止煙葉失水過量形成掛灰

單項(xiàng)選擇題

烤青煙形成原因是：（）

A.采收煙葉過
B.起點(diǎn)溫度過低
C.變黃階段煙葉變黃程度不夠．過早轉(zhuǎn)入定色
D.定色階段升溫速度過慢

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