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單項(xiàng)選擇題

西餐菜肴中最常見的配菜形式是（）。

A.以土豆和幾種顏色的蔬菜為一組的配菜
B.以一種土豆制品單獨(dú)使用的配菜
C.以少量米飯單獨(dú)使用的配菜
D.以少量面條單獨(dú)使用的配菜

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單項(xiàng)選擇題

西餐菜肴一般是在主要部分烹制完成后，還要配上（），從而組成一道完整的菜肴。

A.輔料
B.配菜
C.沙司
D.冷菜

單項(xiàng)選擇題

與主料相搭配的菜品就叫（）。

A.輔料
B.配菜
C.配料
D.冷菜

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