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問答題

【簡答題】為做好原料采供管理，需做好哪些方面的工作？

答案：（1）制定詳細的貨物請購、驗收、申領(lǐng)、調(diào)撥制度；
（2）監(jiān)督管理采購質(zhì)量，制定出“標(biāo)準采購規(guī)格”規(guī)范；
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實施“6T”管理可以把節(jié)能降耗的目標(biāo)落實到每個員工和每個細節(jié)，人人動手，天天落實節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，能源費用可降低10%是完全可以實現(xiàn)的。

答案：正確

新菜點面市后，隨著時間的延續(xù)，總歸要變成舊菜點，然而這個過程越快，對創(chuàng)制新菜點的企業(yè)越不利。

答案：正確

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