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判斷題

新菜點(diǎn)面市后，隨著時(shí)間的延續(xù)，總歸要變成舊菜點(diǎn)，然而這個(gè)過(guò)程越快，對(duì)創(chuàng)制新菜點(diǎn)的企業(yè)越不利。

答案：正確

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開(kāi)展節(jié)假日營(yíng)銷活動(dòng)時(shí)，可先確定自己的原有目標(biāo)市場(chǎng)，再以此為基礎(chǔ)尋找節(jié)假日面對(duì)對(duì)象與酒店原有目標(biāo)市場(chǎng)的契合區(qū)，此契合區(qū)就成為節(jié)假日目標(biāo)市場(chǎng)。

答案：正確

廚房的驗(yàn)收則是根據(jù)廚房生產(chǎn)要求，廚房對(duì)供應(yīng)商所送原料的檢查、認(rèn)可和接受。

答案：正確

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