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單項選擇題

出材率（%）=（加工后可用原料重量÷加工前（）重量）×100%

A.部分原料
B.全部原料
C.全部凈料
D.部分凈料

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單項選擇題

出材率的類似名稱很多，西點行業(yè)中經常使用的名稱有凈料率、熟品率、生料率、拆卸率、（）等

A.漲發(fā)率
B.次品率
C.損耗率
D.凈材率

單項選擇題

出材率是指原材料加工后可用部分的重量與加工前原料總重量的（）

A.成本
B.乘積
C.比例
D.比率

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