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下列蔬菜中,屬于花菜類的是()。
A.茭白
B.百合
C.朝鮮薊
D.卷心菜
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單項(xiàng)選擇題
腌臘制品的腌制方法有干腌法、濕腌法和()三種。
A.醬腌法
B.鹵腌法
C.糟腌法
D.混合腌法
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單項(xiàng)選擇題
熱制冷吃菜品口味的基本要求是(),香透肌里。
A.味深入骨
B.品有余味
C.咀嚼有味
D.以上均是
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