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填空題
()的結(jié)構(gòu)單體是核苷酸,一個核苷酸包括()、()和()。核苷是一種糖苷,由()和()縮合、以()鍵相連接而成。核苷酸水解得到的堿基有()和()有兩類。
答案:
核酸;一個堿基;一個核糖;一個磷酸根;戊糖;堿基;糖苷;嘌呤堿;嘧啶堿
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填空題
不同蛋白質(zhì)的含氮量頗為相近,平均含量為()%。在蛋白質(zhì)分子中,一個氨基酸的α碳原子上的()與另一個氨基酸α碳原子上的()脫去一分子水形成的鍵稱為(),它是蛋白質(zhì)分子中的基本結(jié)構(gòu)鍵。
答案:
16;氨基;羧基;肽鍵
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填空題
蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì),其酸堿性質(zhì)取決于()。()是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的主鍵。當(dāng)所處環(huán)境pH大于pI時蛋白質(zhì)帶()電荷,pH小于pI時蛋白質(zhì)帶()電荷,pH等于pI時蛋白質(zhì)所帶凈電荷為(),此時()最小。
答案:
肽鏈上的可解離的R基團(tuán);肽鍵;負(fù);正;零;溶解度
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