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單項(xiàng)選擇題

適合制作咖啡的水溫為（）

A、80~85℃
B、88~95℃
C、95~98℃
D、100~110℃

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單項(xiàng)選擇題

咖啡廳日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，消耗品和原材料擺放要求錯(cuò)誤的是（）

A、分類(lèi)擺放
B、有序擺放
C、按先進(jìn)先出原則擺放
D、按后進(jìn)先出原則擺放

單項(xiàng)選擇題

接待服務(wù)中，不應(yīng)以（）為原則。

A、一視同仁
B、女士?jī)?yōu)先
C、追求利潤(rùn)
D、尊重客人

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