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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】人工合成增稠劑有哪些種類？

答案：

1.羧甲基纖維素鈉
2.淀粉磷酸鈉
3.羧甲基淀粉鈉
4.羥丙基淀粉
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答案： 膠凝作用——食品膠是果凍、奶凍、嗜喱、果醬、軟糖、仿生食品等的膠凝劑和賦型劑；
增稠作...
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