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問答題
【簡答題】簡述翻臺的操作要點。
答案：
（1）翻臺應注意及時、有序，應按酒具、小件餐具、大件餐具的順序進行。
（2）翻臺時如發(fā)現(xiàn)賓客遺忘的物品，應及時交...
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問答題
【簡答題】簡述環(huán)境服務的基本內容。
答案：
核心是環(huán)境質量改善和污染治理服務雖然環(huán)境服務業(yè)內容眾多、包羅萬象，但其核心是環(huán)境質量改善和污染治理服務，其他環(huán)境服務業(yè)都...
