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單項選擇題

下列調(diào)料中，屬苦味調(diào)料的是（）。

A.芥末
B.咖喱
C.花椒
D.啤酒

你可能感興趣的試題

單項選擇題

配花色菜的常用方法有（）。

A.切片鍘切
B.疊穿鑲扣卷包扎
C.削旋鑲扣
D.直刀剞斜刀剞

單項選擇題

刀工的作用是便于食用、便于入味、增進美觀（）。

A.便于配份
B.便于裝盤
C.便于調(diào)味
D.便于烹調(diào)

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