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鮑魚是海產(chǎn)品貝類,自古被人們視為“海味珍品之冠”,其肉質(zhì)柔嫩細滑,滋味極其鮮美,非其他海味能比擬。
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判斷題
典型的俄式菜有:魚籽醬、莫斯科烤魚、紅菜湯、黃油雞卷、罐燜牛肉等。
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傳統(tǒng)俄式菜的油脂較大,燒菜的方式一直到了20世紀(jì)80年代才開始改變,逐漸趨于清淡。
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