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單項選擇題

卷筒蛋糕可以選用戚風(fēng)蛋糕、（）的坯料。

A.水果蛋糕
B.巧克力蛋糕
C.奶油蛋糕
D.海綿蛋糕

你可能感興趣的試題

單項選擇題

直接法是面包生產(chǎn)的方法，直接法又叫（）。

A.三次發(fā)酵法
B.四次發(fā)酵法
C.一次發(fā)酵法
D.二次發(fā)酵法

單項選擇題

蛋糕抹面要做到（）。

A.面積最小化
B.光亮
C.光滑平整
D.表面張力