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單項(xiàng)選擇題

飲用水衛(wèi)生監(jiān)督需選派（）及以上衛(wèi)生監(jiān)督人員。

A.1名
B.4名
C.3名
D.2名

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單項(xiàng)選擇題

對(duì)機(jī)上飲用水進(jìn)行采樣，需采樣后（）檢測(cè)。

A.24小時(shí)內(nèi)
B.12小時(shí)內(nèi)
C.8小時(shí)內(nèi)
D.4小時(shí)內(nèi)

單項(xiàng)選擇題

對(duì)列車餐車進(jìn)行監(jiān)督時(shí)，應(yīng)詢問(wèn)食譜或者菜品清單：可先向廚師詢問(wèn)食譜清單，重點(diǎn)關(guān)注（）等，必要時(shí)開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)。

A.熱菜
B.主食
C.葷食
D.冷拌菜

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