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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】已訂好的宴會(huì)，開(kāi)餐前因故取消怎么辦？
答案：
客人要求取消已訂好的宴會(huì)，這問(wèn)題比較復(fù)雜，如小型宴會(huì)，宴會(huì)前四小時(shí)取消，是可以允許的。大型宴會(huì)（包括婚宴）則需1天前辦理...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】客人電話聯(lián)系訂宴會(huì)時(shí)怎么辦？
答案：
客人訂宴會(huì)時(shí)，在一般情況下，要求客人填表后方給予辦理手續(xù)。如客人沒(méi)空，暫時(shí)未能前往辦訂宴會(huì)手續(xù)的，我們可根據(jù)客人的要求辦...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】宴會(huì)臨時(shí)減人怎么辦？
答案：
宴會(huì)臨時(shí)減人，如果宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)不高，減少的人數(shù)不多，服務(wù)員應(yīng)盡量說(shuō)服客人不要減菜，因?yàn)閺N師在宴會(huì)前已備好料或已把菜式加工成半...
