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問答題
【簡答題】客人電話聯(lián)系訂宴會時怎么辦？
答案：
客人訂宴會時，在一般情況下，要求客人填表后方給予辦理手續(xù)。如客人沒空，暫時未能前往辦訂宴會手續(xù)的，我們可根據(jù)客人的要求辦...
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問答題
【簡答題】宴會臨時減人怎么辦？
答案：
宴會臨時減人，如果宴會標(biāo)準(zhǔn)不高，減少的人數(shù)不多，服務(wù)員應(yīng)盡量說服客人不要減菜，因為廚師在宴會前已備好料或已把菜式加工成半...
問答題
【簡答題】賓客在宴會進行時離席發(fā)表講話怎么辦？
答案：
服務(wù)員在宴會前應(yīng)向宴會主辦單位工作人員了解清楚賓客席間不否需要講話，并弄清楚講話的人數(shù)、時間等。由于種種原因，有的宴會不...
