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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維生素B6的吸收代謝。

答案： ⑴吸收：主要在空腸吸收，經(jīng)水解為游離的同效維生素后，通過(guò)被動(dòng)擴(kuò)散被機(jī)體吸收；
⑵代謝：分解代謝主要在肝臟進(jìn)行，...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維生素B6的理化性質(zhì)。

答案：易溶于水和乙醇，酸性中穩(wěn)定，在堿中對(duì)熱不穩(wěn)定，在中性中易被光破壞，其鹽類均極易溶于水。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維生素B6的膳食來(lái)源。

答案：白色肉類含量最高，其次是肝臟、豆類及堅(jiān)果類，蔬菜和水果含量也較高，檸檬和奶類最少。

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