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問答題

【簡答題】簡述維生素B6的膳食來源。

答案：白色肉類含量最高，其次是肝臟、豆類及堅果類，蔬菜和水果含量也較高，檸檬和奶類最少。

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【簡答題】簡述維生素B6的缺乏癥狀。

答案： ⑴單純?nèi)狈苌僖?，多伴有B族缺乏；
⑵脂溢性皮炎、憂郁和精神錯亂、體液和細(xì)胞免疫功能受損、高同型半胱氨酸血癥、...

【簡答題】簡述維生素B6的生理功能。

答案：

⑴參與氨基酸代謝；
⑵參與糖原代謝；
⑶參與脂肪酸代謝；
⑷參與1-C單位代謝；
⑸參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成。

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