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單項選擇題

在酒店內（）屬于廚房設備。

A、絞肉機、電冰箱、爐灶、鍋、勺
B、攪拌機、爐灶、瓢、鏟、電烤箱
C、電冰箱、絞肉機、攪拌機、鍋、瓢
D、絞肉機、攪拌機、電冰箱、爐灶、電烤箱

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單項選擇題

在使用廚房設備時，必須根據設備的結構（）和技術特點來安排生產任務。

A、能力
B、配備
C、性能
D、磨損

單項選擇題

運行設備的性能、壽命、精度，在很大程度上取決于（）的使用正確與否。

A、原料
B、操作人員
C、維修人員
D、管理人員

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