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【簡(jiǎn)答題】電熱干燥箱法測(cè)定油脂水分及揮發(fā)物不適用于哪些油脂?
答案:
電熱干燥箱法測(cè)定油脂水分及揮發(fā)物僅適用于酸值低于4的非干性油,不適用于月桂酸型的油(棕櫚仁油和椰子油)。
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【簡(jiǎn)答題】油脂冷凍試驗(yàn)的冷凍溫度和冷凍時(shí)間各為多少?
答案:
冷凍溫度0℃,冷凍時(shí)間5.5小時(shí)。
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【簡(jiǎn)答題】油脂凍試驗(yàn)是檢驗(yàn)油脂中什么成份?
答案:
油脂凍試驗(yàn)是檢驗(yàn)油脂中蠟成份。
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