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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】論述環(huán)境藝術(shù)在飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)中的重要意義。
答案：
①環(huán)境藝術(shù)是體現(xiàn)飯店等級(jí)規(guī)格和個(gè)性格調(diào)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本條件。
②環(huán)境藝術(shù)是反映飯店禮遇規(guī)格，滿足客人心理需...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】論述怎樣確定客房供應(yīng)品的消耗定額。
答案：
①這一定額是以過(guò)夜人數(shù)為單位來(lái)確定的。
②確定這一消耗定額時(shí)，要考慮到客房標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格水平、客房用品供應(yīng)情況、成...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】論述確定客房設(shè)備用品的選擇標(biāo)準(zhǔn)。
答案：
①客房設(shè)備的選擇得當(dāng)與否關(guān)系到客房的服務(wù)質(zhì)量，以及是否能滿足客人的需求。
②客房使用的設(shè)備用品需很大的投資，制...
②客房使用的設(shè)備用品需很大的投資，制...
