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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】論述確定客房設(shè)備用品的選擇標(biāo)準(zhǔn)。
答案:
①客房設(shè)備的選擇得當(dāng)與否關(guān)系到客房的服務(wù)質(zhì)量,以及是否能滿足客人的需求。
②客房使用的設(shè)備用品需很大的投資,制...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】論述客房設(shè)備選擇的原則。
答案:
①客房設(shè)備選擇的基本原則是:技術(shù)上先進(jìn),經(jīng)濟(jì)上合理,照顧飯店的檔次,適應(yīng)客人的需要,有利于提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】論述飯店人員培訓(xùn)分幾種類型。
答案:
飯店員工培訓(xùn)分四種類型:
①入門員工的培訓(xùn)。
②有晉升潛力員工的培訓(xùn)。
③主管人員的培訓(xùn)。
④經(jīng)理階層的培訓(xùn)。
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